Вентиляция, очистка воздуха и кондиционирование складских помещений, особенно предназначенных для пищевых продуктов и сыпучих материалов, должна обеспечивать равномерное распределение температурного баланса в помещениях склада.
Специализированное оборудование (как отечественного производителя от Минскпробытмонтажа или НП «Искра», так и импортные Karcher, Bosch и Siemens) устанавливается с таким расчетом, чтобы искусственные препятствия для движения теплого воздуха: несущие капитальные конструкции, стеллажи, двери металлические, электромагистрали - не мешали его прямому распространению. Тогда температура во всех точках помещений склада будет одинаковой.
Залог сохранности товара на складе – это, в первую очередь, добросовестный сторож, прочные двери стальные и надежные замки. Тем не менее, очистка воздуха и поддержание его постоянной температуры не в меньшей мере поспособствует сохранности товаров. Современная пищевая промышленность указывает на крупных партиях продуктовых товаров ГОСТы, согласно которым должно осуществляться их хранение: ГОСТ 8384, ГОСТ 8212. Требования ГОСТов учтены в СНиПах относительно разработки вентиляции.
